تولید و مصرف رب انار در ایران از زمان های خیلی پیش وجود داشته و امروزه نیز ادامه دارد.
رب انار صنعتی در اکثر فروشگاه های معتبر کشور به فروش می رسد.
تولید این نوع فراورده هم اکنون نیز ببشتر سنتی است و گاهی در آن بهداشت رعایت نمی شود.
رب انار صنعتی
ابتدا انار های مناسب و سالم را انتخاب می کتتد و به منظور زدودن گرد و خاک و مواد اضافه آن ها را شستشو می دهند.
سپس میوه ها را بدون آن که پوستشان کنده شود وارد دستگاه پرس می کنند و تحت فشار قرار می دهند تا آب آن ها گرفته شود.
برای میوه هایی مثل انار از دستگاه های پرس مخصوص استفاده می کنند تا میوه تحت فشار مناسب قرار گرفته شود.
زیرا تانن موجود در پوست اگر بیش از حد وارد آب انار شود موجب پایین آمدن کیفیت آن می شود.
سپس آب انار را دستگاه های مخصوصی ریخته و تحت خلا به آن حرارت پایینی را وارد می کنند تا غلیظ شود.
در کارخانه ها رب انار غلیظ شده به صورت اتوماتیک وارد ظرف های شیشه ای شده و درب آن ها سریع بسته می شود و تا هنگام مصرف در انبار نگهداری می شوند.
خواص رب انار
رب انار نیز همانند خود میوه انار سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.
می توان به کمک به کاهش فشار خون اشاره کرد، برای افرادی که فشار خون بالایی دارند مصرف آن توصیه می شود.
ربانار خاصیت آنتی اکسیدانی ددارد و سیستم ایمنی بدن را در مقابل انواع بیماری های عفونی و سرطان ها تقویت می کند.
از جمله خواص دیگر آن می توان به کاهش قند خون، تصفیه خون، تقویت کبد، کاهسش درد مفاصل و بهبود کبد چرب اشاره کرد.
برای تهیه بهترین رب انار صنعتی هم اکنون از طریق راه های ارتباطی زیر با ما تماس بگیرید.
بدون دیدگاه